アルガンオイルの搾油方法の違いで品質はどう変わる？

アルガンオイルは「どう搾るか」によって、香り・色・使用感が変わります。

同じアルガンの実から作られていても、搾油方法が異なれば仕上がりは同じではありません。

アルガンオイルの主な搾油方法

① 伝統的な手作業圧搾

石臼のような器具で種をすり潰し、ペースト状にしてから手で圧をかけて抽出する方法です。時間と労力がかかりますが、地域に根付いた伝統的な製法です。

特徴：

• 濃い色合いになりやすい
• 香りがやや強めに出ることがある
• ロット差が出やすい

② 低温圧搾（コールドプレス）

熱を加えず、一定の温度管理のもとで機械圧搾する方法です。現在のスキンケア用途ではこの方法が一般的です。

特徴：

• 比較的安定した品質
• 淡い黄金色
• 自然なナッツ香が穏やか
• 成分バランスを保ちやすい

③ 焙煎してから圧搾

食用アルガンオイルでは、種を軽く焙煎してから圧搾することがあります。これにより香ばしい風味が出ます。

特徴：

• 色がやや濃くなる
• 香ばしい香りが強い
• 主に食用向き

搾油温度が品質に与える影響

油脂は高温になるほど酸化や成分変化が進みやすくなります。そのため、化粧品用途では低温圧搾が好まれる傾向にあります。

一方で、過度に加熱されたオイルは色や香りが変化することがあります。

ろ過・精製の違いも影響する

搾油後のろ過方法や精製度合いによっても、見た目や香りは変わります。

• 未精製：自然な香りと色が残りやすい
• 精製：色や香りが抑えられる傾向

どちらが良い・悪いというより、用途や好みによって選ばれます。

品質を見るポイント

• 搾油方法が明記されているか
• 低温圧搾と記載があるか
• 用途（スキンケア用／食用）が明確か
• 製造背景が説明されているか

情報が具体的なほど、透明性の高い製品と判断しやすくなります。

まとめ

アルガンオイルの品質は、原料だけでなく搾油方法によっても左右されます。

低温圧搾は安定性と自然な風合いを保ちやすく、焙煎圧搾は食用向きの香ばしさが特徴です。伝統的手法は文化的価値が高い一方で、ロット差が出ることもあります。

購入時には「どう作られているか」に注目することで、より納得のいく選択ができるでしょう。

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